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濠滨茶 2018-7-11 15:20 主题帖
  “茶为国饮,杭为茶都”,杭州是中国国际茶叶博览会永久举办地,第二届茶博会将于5月18日——21日在杭州举行。在即将开幕之际,浙江之声记者走访湖北恩施、陕西泾阳等地,探访浙江茶产业对于全国的那些影响。
  浙江企业带去抹茶工艺  带动恩施茶业转型
  上午9点,在湖北省恩施州恩施市龙马村海拔800多米的茶山上,来自杭州淳安的凌勃正在检查覆盖遮阳膜后茶叶的长势。恩施州是杭州对口扶贫的地市,去年12月,凌勃被所在的浙江新洲茶业有限公司派驻恩施,开展抹茶生产业务。
  
  凌勃说,“我们来了以后,才重新搭建了这个棚,这个网是95%滤光的,能提高茶叶的氨基酸含量、叶绿素。这边他们原来没有这方面的技术。抹茶在国际上是比较流行了,浙江跟国际接触得比较早,出口销售完全没问题。”
  今年2月,浙江新洲茶业有限公司与恩施当地生产黑茶、花茶为主的茶企湖北金果茶业有限公司合资组建恩施新果茶业公司,湖北出土地、厂房、设备,浙江出资金、技术和人才,副总经理陈永把这样一种合作成为优势互补,强强联合,“恩施的茶叶就是春茶,夏茶乃至秋茶,农民是弃收的,也没有公司来收购也没有什么人来经营,现在加工抹茶刚好补齐了这个短板,夏茶和秋茶收购起来,农民增收在原来的基础上,可以翻一翻,一亩田可以增加2000块钱收入。” 
  面对当地年轻劳力少的现状,新果茶业还通过流转闲置茶地,开展机械化种植,流转后,仅土地收入每亩就有2000元,自己还可以到公司赚工资。
  茶农老彭说,“自己种,价钱卖不好,收入不稳定,现在这样稳定,做完田的人都可以来打工,不管老和少。”
 
  恩施州农业局副局长田代华说,恩施是属于全域贫困地区,恩施茶产业总面积达到158万亩,涉及茶农80多万,通过东西部协助、茶产业提升工程,杭州与恩施结对一年来,茶农人均茶叶收入4276元,同比增长了13.6%。杭州的企业与恩施进行合作,优化了当地茶产品结构,实现茶农增收,达到了茶区繁荣的目的。
  浙江输入茶旅融合理念  带动恩施茶产升级
  下午4点,夕阳西下,霞光将恩施屯堡乡花枝山上的茶叶映得闪闪发光,武汉游客彭女士不禁拿起手机,拍下这难得一见的景色。
  彭女士说,“这个地方很美,环境又好,空气又好,城市里的人节奏很快、压力又大,到这个地方能放松一天两天,现在都向往空气清新的自然环境。”
  花枝山村海拔800多米,茶树在梯田上种植,与别处不同,这里的每一行茶树都被修建得整整齐齐,茶地周边修建了游步道,高处还有供休息的观景平台和凉亭。
 
  屯堡乡花枝山村经济合作社理事长刘小英说,这样的变化,源自杭州与恩施结对之后,“杭州市政府给了300万给恩施市政府,恩施市政府给我们花枝山村给了100万做基础建设,茶旅融合嘛,体验式的、观光的,了解整个茶叶是怎么种植的、怎么加工的,通过了解产生消费,给我们村民带来另外一块收入。”
  茶旅融合,让花枝山村的年人均收入从1000多元涨到了6000多元,村民的黄泥房很快逐渐换成了楼房。
  而在距离5A级景区恩施大峡谷更近的屯堡乡马者村,“90后”姑娘谭慧敏在参加完培训后,果断地拿出了家里所有的积蓄,投资近200万元翻新了家里的房子,装修了27个房间经营民宿。
  小谭姑娘说,“以前的话真的只是在春季的时候把茶叶做了,现在不一样了,现在一年四季都有客人要,不愁卖。春茶做完之后,下半年基本以住宿为主,它也会带动餐饮、买茶叶这些,我估计营业额到50万没问题。”
  恩施市农业局副局长苏学章介绍,与杭州结对后,杭州多次派出专家为恩施开展免费的产业发展培训班,苏学章说,他也欢迎浙江人来恩施经营民宿,为恩施提供示范。
  泾阳茯茶借助浙企出海  百年老茶焕发新机
  在前不久热播的电视剧《那年花开月正圆》中有这样一个情节,外地黑茶在泾阳浸水后,长出了金色霉点。本来要倒掉的茶叶,泡出来的味道反而比原来更醇厚了,剧中的蒙古客商说,“这茶汤,可谓汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,好茶啊......”。
  “金花茯茶”由此诞生。其实这个故事并非空穴来风,陕西省咸阳市泾阳县由于特有的地理及气候条件,历史上就有茯砖茶“离了泾阳水不能制、离了泾阳气候不能制、离了泾阳人技术不能制”的说法。 
  泾阳元顺茶业有限公司生产厂长王奇说,经过粗加工的夏秋茶原料运到泾阳后,就会长出能增强人体机能的“冠突散囊菌”,也就是俗称的“金花”,“移到仓库里面去进行陈化,湿热环境它就会产生这种金花,刚发出来的花,可能会有一些霉湿气,放一年左右时间再去出,它这种醇和度就好了,它的草青味就没有了,口感更醇和,香气更浓一些。” 
  茯茶制作对原料没有特殊要求,但“自古岭北不植茶”,泾阳的茶原料一直依赖从湖南、云南等地买入,近年来,随着云南普洱茶、湖南安化黑茶等同类产品的崛起,茯茶原料成本也节节攀升。
  泾阳元顺茶业有限公司董事长王武说,他们正在转向与绿茶产区浙江进行合作,用好浙江利用度不高的夏秋茶资源,“浙江茶叶每亩地的茶青采摘量每亩不多于80公斤,主要是做出口绿茶袋,而我们做出来的黑毛茶,平均收购价在7块,每亩地能增产1000斤,机械化采摘1000斤的采摘费用不足2000元,给每亩农民增收5000块。”
  
  事实上,两省的优势互补还远不止原料,泾阳全县有茯茶企业57家,年产能突破1万吨,以内销为主。面临产能过剩、库存压力大、出口渠道缺乏等发展瓶颈,泾阳县茯茶中心主任李岗说,浙江在茶叶销售上起步早、点子多、优势明显,他们希望借助浙江茶企拓宽销售渠道,开拓海外市场。
  目前,泾阳正在积极和浙江茶叶集团洽谈合作,李岗说,“浙江茶叶集团是做出口比较厉害的企业,跟浙茶签订战略合作协议,利用浙茶出口的平台,把我们的茶出口出去。还有它的线上线下销售,把我们茯茶销售体系进行进一步腾飞。”
  来源:浙江之声
  记者:沈泽南

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